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Epatez vos convives avec nos recettes de tarte conversation

Pâtisserie classique datant de la fin du 18ème siècle et créée à l'occasion de la parution du livre de Mme d'Epinay, Les conversations d'Emilie, la tarte conversation est une tarte feuilletée garnie de frangipane ou de crème d'amande.

Recouverte de glace royale et de losanges en pâte feuilletée, elle est aussi jolie à regarder que délicieuse pour les papilles. Un beau dessert à préparer pour l'Epiphanie.

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Tarte conversation
Tarte conversation
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Tarte Conversation, 2ème version
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2ème version de la tarte conversation, celle de Mercotte.

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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